Ein ereignisreiches Jahr neigt sich dem Ende entgegen. Voller Dankbarkeit wünsche ich allen Kunden, Freunden und Partnern auf diesem Weg besinnliche Festtage und einen guten Rutsch ins 2024. Mögen Glück, Freude, Erfolg und Gesundheit Ihre ständigen Begleiter im neuen Jahr sein. Schon jetzt freue ich mich auf tolle und inspirierende weiterlesen…
Kategorie: Hospitality
Junge Talente – Next Generation
Am vergangenen Sonntag haben wiederum 20 junge Talente der Next Generation in unserem Stagiaires-Programm gestartet. Die Ausbildung, welche wir nun seit 10 Jahren durchführen, findet schon zum dritten Mal am Swiss Educational College in Weggis statt. Das Programm setzt sich zusammen aus einem zweiwöchigen Weiterbildungskurs und einem Praktikum von dreieinhalb weiterlesen…
Wenn Dich Kunden wiedererkennen
Bei meinem kürzlichen Aufenthalt im The Westin Grand Cape Town ist mir nach einigen Tagen plötzlich ein Mitarbeiter gefolgt. Als ich mich umdrehte fragte, er «Herr Wicki, erkennen Sie mich noch?». Sofort habe ich natürlich das Gesicht mit den strahlenden Augen erkannt. Ich gebe zu, dass ich bei seinem Namen weiterlesen…
Neue Partnerschaft in Südafrika
In diesen Tagen konnten wir eine neue Vereinbarung mit Liza Maree Vogel von Prestige Excellence, Hermanus, Südafrika unterzeichnen. Ziel der Vereinbarung ist es, die Aus- und Weiterbildung in Hotellerie und Gastronomie in Südafrika zu unterstützen und gemeinsam weiterentwickeln zu können. Wir freuen uns auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit und insbesondere macht weiterlesen…
Junge Talente – Sommer 2023
Zur Zeit befinde ich mich mitten im Stagiaires-Programm Sommer 2023 an meiner Partnerschule in Weggis. Gemeinsam mit meinem Team bin ich daran 34 junge Talente aus Osteuropa auf ihr Praktikum in der Schweizer Hotellerie und Gastronomie vorzubereiten. Das ist nicht immer eine einfache und trotzdem erfüllende Aufgabe. Zum einen gibt weiterlesen…
Gin mit Auszeichnung
Gin hat sich in den letzten Jahren zum Trendgetränk entwickelt – richtig so, denn ein guter Gin ist wirklich ein Genuss, umso mehr wenn es ein Gin mit Auszeichnung ist! Es ist jedoch wichtig, dass sowohl der Gin, als auch das Tonicwasser, falls man ihn mischt, von guter Qualität sind. weiterlesen…